人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，还记述了当时吴中(今苏州) 和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏叹烹饪的有上百首。例如记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”“今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居，白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭出脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅，扪腹便便已有余”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
相关阅读
1 示儿 陆游的意思
引导语：《示儿》是南宋著名文学家陆游的作品。本诗语言不假雕饰，直抒胸臆。表达的是诗人一生的心愿，倾注的是诗人满腔的悲慨。下文是这首诗的原文意思，欢迎大家阅读学习。 【查看全文】
2 陆游写了几首诗引导语：陆游，我国南宋时期最著名的爱国诗人，也是我国历史上诗作数量最多的诗人之一，他十二岁就能写诗作文，从此笔耕不辍，直到生命的结束。在七十徐年的文学创作生涯中， 【查看全文】
3 《钗头凤》 陆游陆游的《钗头凤》 抒发了作者怨恨愁苦而又难以言状的凄楚痴情，是一首别开生面、催人泪下的作品。 钗头凤 红酥手，黄縢①酒，满城春色宫墙②柳。东风③恶，欢情薄。一怀愁绪， 【查看全文】
4 陆游《卜算子·咏梅》一首宋词“经典”的形成史解析引导语：陆游的《卜算子咏梅》以梅花自况，咏梅的凄苦以泄胸中抑郁，感叹人生的失意坎坷;赞梅的精神又表达了青春无悔的信念以及对自己爱国情操及高洁人格的自许，是一首经典之 【查看全文】
5 《示儿》原文赏析引导语：《示儿》此诗悲壮沉痛、可泣鬼神，歌颂陆游爱国精神光照千秋。下面由小编为您带来《示儿》原文赏析，希望您能喜欢! 示儿 朝代：宋代 作者：陆游 原文： 死去元知万事空 【查看全文】
6 爱国诗人陆游简介引导语：宋著名爱国诗人陆游南，少时受家庭爱国思想熏陶，高宗时应礼部试，为秦桧所黜。孝宗时赐进士出身。中年入蜀，投身军旅生活，官至宝章阁待制。晚年退居家乡。下面是有 【查看全文】