“刬却君山好，平铺湘水流”出自唐朝诗人李白的古诗作品《陪侍郎叔游洞庭醉后》第一二句,其古诗全文如下：
刬却君山好，平铺湘水流。
巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。
【注释】
1、刬却：铲除。刬，读chǎn
2、君山：洞庭湖中的一座山
3、平铺：平稳地铺展
【解说】
最好把君山给我铲去了，让湘江平平地流得更舒畅一些。这巴陵的洞庭湖水都是好酒啊，让山水一起醉个脸通红。
【鉴赏】
当两人碧波泛舟，开怀畅饮之际，举眼望去，兀立在洞庭湖中的君山，挡住湘水不能一泻千里直奔长江大海，就好像他人生道路上的坎坷障碍，破坏了他的远大前程。于是，发出了“刬却君山好，平铺湘水流”的奇想。他要铲去君山，表面上是为了让浩浩荡荡的湘水毫无阻拦地向前奔流，实际上这是抒发他心中的愤懑不平之气。他很希望能铲除世间的不平，让他自己和一切怀才抱艺之士有一条平坦的大道可走。然而，这毕竟是浪漫主义的奇思幻想。君山是铲不平的，世路仍然是崎岖难行，“何以解忧，惟有杜康”，还是只能尽情地喝酒，借酒消愁。诗人醉了，从醉眼里看洞庭湖中的碧波，好像洞庭湖水都变成了酒，而那君山上的红叶正是洞庭之秋的绯红的醉颜。
“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”这两句诗，既是自然景色的绝妙的写照，又是诗人思想感情的曲折的流露，流露出他也希望像洞庭湖的秋天一样，用洞庭湖水似的无穷尽的酒来尽情一醉，借以冲去积压在心头的愁闷。这首诗，前后两种奇想，表面上似乎各自独立，实际上却有着内在联系，联系它们的纽带就是诗人壮志未酬的千古愁、万古愤。酒和诗都是诗人借以抒愤懑、豁胸襟的手段。只有处在这种心情下的李白，才能产生这样奇特的想象；也只有这样奇特的想象，才能充分表达此时此际李白的心情。
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