“香遍苓菱死，红烧踯躅枯”出自唐朝诗人王建的作品《赏牡丹》,其古诗全文如下：
此花名价别，开艳益皇都。
香遍苓菱死，红烧踯躅枯。
软光笼细脉，妖色暖鲜肤。
满蕊攒黄粉，含棱缕绛苏。
好和薰御服，堪画入宫图。
晚态愁新妇，残妆望病夫。
教人知个数，留客赏斯须。
一夜轻风起，千金买亦无。
【注释】
（1）这是诗人居官长安时写的一首赏牡丹诗。全诗围绕一个“赏”字，写自己看牡丹时的审美感受。
（2）名价别：（牡丹）声名、身价都有别于他花。名价犹声价。北齐颜之推《颜氏家训·勉学》：“有一俊士，自许史学，名价甚高。”按：唐人嗜牡丹，到王建生活的中唐时期此风尤盛。
（3）皇都：国都，此处指唐上都长安。唐韩愈《早春呈张水部》诗：“最是一年春好处，绝胜花柳满皇都。”益：水溢出器皿，此引申为满。
（4）香遍：香满。苓蓤：《全唐诗》作苓菱。唐人认为苓即荷花。唐人李善《文选注》云：“苓，古'莲'字。”汉代枚乘《七发》云：“蔓草芳苓。”言其以芳香著称。菱一名芰，与荷花同是芳香花卉，有词牌《芰荷香》可证。此句谓牡丹花香四溢，使苓蔆相形见拙，羞愧欲死。
（5）红烧：花色红艳如火。踯躅：指山踯躅，又名红踯躅，山石榴、映山红、杜鹃花。见《本草纲目》卷一七。白居易《山石榴寄元九》诗：“高枝濯濯辛夷紫，密叶深深踯躅红。”
（6）软光：柔和的光泽。细脉：犹言气脉。此句写牡丹的韵致。 结合历代诗文，细脉多实指细水流，故另作一说，翻译用作细水流。
（7）妖色：艳丽姿色。白居易《牡丹芳》诗：“减却牡丹妖艳色。”暖：原缺，据席本、《全唐诗》补。 鲜肤：鲜指新而华美。鲜肤指娇嫩美丽的肌肤。陆机 《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。”
（8）蕊：原作叶，据《全唐诗》作蕊。攒金粉：碎蕊细聚如金粉状。韩琮《咏牡丹未开者》诗：“嫩蕊包金粉，重葩结秀囊。”
【翻译】
这花声价不同其他花草，绽放时刻溢满整个国都。芳香处处苓蔆羞愧欲死，颜色火红踯躅失色枯萎。柔和光华笼罩细细水流，妖艳色彩温暖娇嫩肌肤。花朵中填满金粉般花蕊，翻卷花瓣如同大红流苏。香味和顺可以熏染御服，姿态美丽应当画入宫图。将谢如淡淡哀愁的新妇，凋零同望着病夫的女子。请大家知道这花时短暂，客人再留下欣赏片刻吧。一夜清风吹起花事结束，即使千金也难买回花开。
【鉴赏】
中唐时期牡丹诗佳篇迭出，王建此篇不写牡丹一时之态，而是从牡丹之贵写到牡丹之美，再写牡丹凋零，用变化的角度去赏牡丹，道尽惜牡丹之情。
诗作开篇言牡丹之贵，“名价别”三字直接道出牡丹的尊贵凌驾于诸花之上。随后作者用一个益字，生动的描写了长安城内牡丹花开的盛况，诺大的长安城处处是牡丹盛开，那繁盛的景象就好似要溢出来一般。此“益”引申为“满”，如同韩昌黎“绝色烟柳满皇都”，两诗皆非单讲数量之多，而是从更深层的去讲，韩诗更多的是写春满长安，而王建此句是讲牡丹的气质风采风靡了长安。用笔夸张大胆，用字生动准确，令人深切感受到牡丹之盛。
后句用反衬的写法进一步说牡丹之美，苓蔆是传说中的香草，却被牡丹的花香比的羞愧欲死；山踯躅是大家心目中颜色最为红艳的花，遇到牡丹的艳色却显得黯然失色几如枯萎。这样的描写下，即使没见过牡丹的人也能感受到牡丹超绝的鲜艳和芳香。紧接着，作者描写牡丹的气韵。为柔光清泉所笼，妖艳的色彩晕染了娇嫩的肌肤。前句是牡丹的生长环境，说牡丹的丽质天成；后句则以美女嫩肤为比喻，使牡丹花的娇美愈加生动。随后，作者用大量比喻，描写牡丹花的细节。用金粉来比牡丹花的黄蕊，而满字也生动的写出牡丹花蕊之繁；用缕缕红流苏来比牡丹翻卷的花瓣，写出了牡丹花瓣色泽和形态。“好和”句，以衬托笔法写牡丹之贵。香气可以熏染御衣，姿态可以描画入宫图，都是用皇家所用来衬托牡丹气质的高贵。
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