“浑炙犁牛烹野驼，交河美酒归叵罗”出自唐朝诗人岑参的作品《酒泉太守席上醉后作其二》,其古诗全文如下：
琵琶长笛曲相和，羌儿胡雏齐唱歌。
浑炙犁牛烹野驼，交河美酒归叵罗。
三更醉后军中寝，无奈秦山归梦何。
【注释】
⑷胡雏：即胡儿。
⑸浑：全。炙：烧烤。犁牛：杂色牛。
⑹叵罗：酒杯。
⑺秦山：即终南山，又名秦岭。
【翻译】
琵琶长笛曲曲互相应和，胡家儿女齐声唱起歌曲。全牛野驼烧好摆在桌上，交河美酒斟满金酒杯里。三更醉后卧在军帐之中，梦中无法向那秦山归去。
【赏析】
第二首诗的前四句写宴席间情景。上两句从所闻方面写歌曲，下两句从所见方面写酒肴。乐器是“琵琶长笛”，歌者为“羌儿胡雏”，菜是“犁牛”“野驼”，酒为“交河美洒”，这一切可以看出主人的热情，宴席的高贵；而它们所点染的边塞情调又使归途中的诗人感触良多。这也为“醉”准备了条件，遂引出诗的最后两句。醉后吐真言，梦中见真情，诗的最后两句写醉后梦中归家，描写十分真切。用“无奈”写出归思之难以摆脱，也许这正是“座上相看泪如雨”的重要原因。
这两首诗写宴席场面，罗列边地物产以渲染边地情调；同时，把酒席场景的描绘与座上客人的感情交织起来，使诗歌情景交融。第二首诗最后两句直写乡思，显得十分深沉。这两首诗格调慷慨悲凉，从中可以看到戍边将士日常生活的一个侧面。
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